まいぷれ広島 おすすめイベント情報
OZAWA 2DAYS -身近な広島の野菜をOZAWAスタイルで-
2018年11月12、13日 地元広島の野菜とフレンチが響き合う、2日間限定の特別メニューが提供されます
2018/09/27
オリエンタルホテル広島 1F フレンチレストラン OZAWAにて、グランシェフ・小沢貴彦が来広し、特別メニューを提供するイベント「OZAWA 2DAYS」が開催されます。
毎回異なるテーマのもとに、特別メニューが用意されるイベント「OZAWA 2DAYS」。この2日間限定のメニューを愉しみながら、シェフとお客様が触れ合うことのできる場として、毎回好評です。26回目となる今回は、「身近な広島の野菜をOZAWAスタイルで」をテーマに、シェフが考案した特別コースが用意されます。 
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食材のおいしさを丁寧に引き出して、滋味深く軽やかな味わいを創りだすOZAWAフレンチ。本イベントでは、広島の農家で育まれたカブや白菜、レモンをはじめとする食材をOZAWAらしいスタイルで仕上げたメニューが登場します。地元広島では身近な野菜の魅力と、アルバ産白トリュフやタラバガニ、広島牛をはじめとするOZAWAではお馴染みの食材と組み合わされて生まれたおいしさを、どうぞお愉しみください。
OZAWAらしさと広島の食材が響き合う味わいを堪能できる、2日間限定のイベントです。この機会に、ぜひご体感ください。
OZAWA 2DAYS -身近な広島の野菜をOZAWAスタイルで-
期間 2018年11月12日（月）・13日（火）
時間 ランチ 11：30～15：00／ディナー 19：00～
料金 ランチ 10,000円／ディナー 15,000円
＊料金は全て税・サービス料込
＊ディナータイムのみ完全予約制（19：00～）
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MENU
食前酒と一緒に
アミューズ
車海老とカブのサラダとカッペリーニ キャビア添え
たらばがにの白菜包み スープ煮 白トリュフの香り
北海道活帆立貝のグリル レモンの香り ネギのソース
広島牛のロースト バニュルス酢風味のソース 野菜添え
チーズをひとくち
小さなデザート
平柿のキャラメルソースがけ アイスクリーム添え
コーヒー
※上記はディナーメニューです。
※仕入れ状況により変更になる場合がございます。
フレンチレストラン OZAWA グランシェフ プロフィール
小沢 貴彦 Takahiko Ozawa
1947年横浜生まれ。「キャラバンサライ」、「ホテルオークラ」を経て「ラ・マレ」、「ア・ラ・ターブル」、「ア・タント」の料理長を務めたのち、東京都港区白金台にフレンチレストラン「OZAWA」を開店。素材の扱い方や盛りつけなど独特の世界を創り出している。
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