まいぷれ広島 編集部が行く！
北広島町の卵「リキエッグ」で卵かけごはん食べたら絶品だった！
本通りで見つけたら即買いがおすすめ！週3日限定、店頭販売してる幻の卵なんです♪
2021/09/29
「本通りで卵を売っている・・！？」
そんな巷で噂のたまごの存在、ご存じですか？？
場所は、アストラムライン本通り駅からパルコへ向かう方面すぐ、
長崎屋さんの前でいつも販売されています♪
そんな気になるたまごの存在。
謎を解明するため、まいぷれ編集部が取材してきました☆
見つけた！噂のたまご「リキエッグ」
本通りのアーケードをくぐってすぐ、店先で売られているたまごを発見！！
エプロンをつけた店長さんが明るく声掛けをされていました♪
謎のたまごの正体は・・
「リキエッグ」という豊平で産まれたこだわりのたまごでした！
手作りの売り場は、「リキエッグ」への愛を感じます！
たまごの王様「リキエッグ」
さっそく、「リキエッグ」について伺ってみました！
リキエッグは、北広島町豊平にある石本農場で育てられている鶏からうまれた卵。
実は広島のさまざまなお店でも使われている、とっても栄養たっぷりの卵なんです！
栄養満点！「リキエッグ」の秘密☆
リキエッグは、3つのこだわりをもって大切に作られています！
1．自家製のエサ
石本農場では、自家製のエサにこだわっています。こんぶ・かつお・とうもろこし・カキ殻など様々な素材をなんと20品目以上使用。さらに、海藻粉末やニンニク、魚粉もより多く入れることで、味の濃厚な卵に仕上がります。
2．若鶏のたまご
リキエッグを産む鶏は、生後250～350日に限定。
成長のピークを迎えた元気な卵になっています。
ヒナのうちから、からだの強い鶏に育てるため、石本農場の鶏たちはかぜもひかず、毎日健康なたまごを産むんですよ！
3．希少価値が高い
産む時期を限定しているため、一日にとれる数に限りがあります。
現在も広島の一部地域限定でルート販売を行い、30年以上もご購入されているファンの方も多数！
生産量を増やさないのは、鶏の管理をしっかり行い、お客様に最高品質のたまごをお届けするため。品質のためには妥協しない。ゆるぎないこだわりを持たれています。
こだわりのエサは乳酸発酵させているので、うまみがUPし、生臭さがなくなるんです。
エサをもりもり食べた、リキエッグの鶏たちは、1年中とっても元気。夏でも他の鶏と比べて食欲が全く減りません、と店長さん。
リキエッグ卵かけごはんで食べてみたら絶品だった！！
今回リキエッグの美味しい食べ方を伺うと、「シンプルに卵かけごはんで食べてほしい！」とのこと。
それではさっそく堪能したいと思います♪
パカッ！！
中身をみてびっくりしたのが、黄身の存在感！！
ぷっくりしていて弾力がすごい！！もちろん合成着色料をつかっていない、自然なたまごです。
力強くて栄養が詰まっている感じ。やっぱり一般的に売られている卵とは印象が全然違います。
美味しくいただくには、卵白と黄身をわけて、まずは卵白からごはんと混ぜ、次に黄身を混ぜていくのが一番いいらしいのでやってみました♪
これがリキエッグの卵かけごはん！！
食べて意外だったのは、味はとってもマイルドだったこと！
あの存在感の大きさから、濃いめの味かな？と想像していたのですが、
実際口にすると、とっても繊細でやさしいお味でした。
うまみのために余計なものが入っていない、自然で健康的なたまごはシンプルで、さらりとカラダにはいっていきます。
食べたら、じんわり・・・心に染みて、とっても幸せな気分になりました＾＾
みなさんにもこの体験、ぜひおすすめしたいです！！
本通りの店頭販売は週3日だけ行っています！
本通りの長崎屋さんの前で週3日（月・水・金）店頭販売されています。
14:30頃～ 売り切れ次第終了となります。（だいたいいつも1時間くらいで売り切れるそうです）
数量限定なので、見つけたらすぐご購入されることをおすすめします。
予約もできるので、気軽にお問合せしてください！
今回取材させていただいた30分のうちに、ほぼ完売となっていました・・！
詳しくは、Instagramをチェックしてみてくださいね！ 豊平でうまれた「リキエッグ」
1パック10個入り・・・700円
個売り・・・1個80円
自転車での配送も行っております。紙屋町近隣でしたら無料で承りますのでお気軽にどうぞ！
編集後記
本日は「リキエッグ」を取材させていただきました！
取材中には、たくさんの「リキエッグファン」の方々が・・・！
なかにはなんと、「リキエッグ」専用のたまごケースを持ってこられる方も。
街で噂のたまごは、知る人ぞ知る絶品たまごでした！
ぜひ、みなさんも購入してみてくださいね！！
