まいぷれ広島 編集部が行く！
牛肉の岩塩焼きとワインで楽しむ「夏のワインディナーブッフェ」へ行ってきました！
季節感じるブッフェ料理を、エノテカのセレクトワインとともに♪♪
2018/06/05
「エノテカ」による上質なセレクトワイン
テーブルにずらりと並んだワインボトル。「夏のワインディナーブッフェ」では、ワイン専門商社「エノテカ」による上質なセレクトワイン8種類をはじめ、生ビールやワインベースのカクテルなど、種類豊富にドリンクが用意されています。
（食べ放題に飲み放題料金を追加すると、すべてのドリンクがフリードリンクでいただけます。食べ放題のみの場合はコーヒー等ソフトドリンクがフリードリンクでいただけます。）
＜赤ワイン＞
フィキモリ
＜白ワイン＞
パソ・ダス・ブルーシャス
ニューヨークカフェのバーテンダーさんに、「ぜひ飲んでみて！」と教えてもらったおすすめワイン2種。南イタリアの「FICHIMORI（フィキモリ）」は、よく冷やして飲むことで味わいが引き立ち、程良い酸味が魅力的な赤ワインです。そして、ミネラリーで清楚なテイストの“海のワイン”「PAZO DAS BRUXAS（パソ・ダス・ブルーシャス）」は、フルーティーな香りが広がりつつすっきりとした口当たりの白ワイン。
1杯目は「PAZO DAS BRUXAS（パソ・ダス・ブルーシャス）」で乾杯♪ お魚を使った冷製料理によく合うのはもちろんのこと、スペシャルメニューの「牛肉の岩塩焼き」や他のブッフェ料理とも好相性で驚きました。「まずはどのワインを選ぼうかな？」と迷われる方には、「PAZO DAS BRUXAS（パソ・ダス・ブルーシャス）」をぜひ味わっていただきたいです。
◇エノテカが選んだ料理に合うワイン（8種類）
【スパークリングワイン】
エスパス・オブ・リマリ・スパークリング・ブリュット・スペシャル・エディション
モスカート
【白ワイン】
ムートン・カデ・ソービィニョン・ブラン
パソ・ダス・ブルーシャス
【赤ワイン】
フィキモリ
カイケン・レセルヴァ・マルベック
ムートン・カデ・ルージュ・クラシック
ムートン・カデ・ルージュ・クラシック（カンヌ・リミテッド・エディション）
スペシャルメニュー「牛肉の岩塩焼き」
「夏のワインディナーブッフェ」で提供される、ワインに合うスペシャルメニューは、「牛肉の岩塩焼き」です。
特設コーナーで、スタッフさんが1枚1枚丁寧に牛ロース肉を岩塩の上で炙り焼きにしてくれます。バーナーで牛ロース肉を炙るとすぐに香ばしい香りが…。
どーんと鎮座するアンデス産ピンク岩塩
岩塩の上に牛ロース肉を寝かせ、バーナーで炙り焼き！
お肉の旨味がギュッと閉じ込められた「牛肉の岩塩焼き」。岩塩の上で焼くので、程良い塩気があり、そのまま食べても美味しいですが、お好みでトマトポン酢ソースをかけてさっぱりと召し上がれ♪ 柔らかくジューシーでお肉の厚みもちょうど良いので、何枚でもおかわりできちゃいそうです。
スペシャルメニュー「牛肉の岩塩焼き」もおかわりできますよ！
夏を感じる食材を使用したブッフェ料理！
ワインとスペシャルメニューをゲットして、季節を感じる装飾も素敵なブッフェ料理のコーナーへ。
サラダ、冷製料理、温製料理、デザートまで充実のラインナップ。何度訪れてもテンションが上がります！ 夏らしい食材が彩りを添えるお料理の数々に心躍ります。
本日の料理
チキンのマスタードマリネ
枝豆
炙り赤魚のマリネ サラダ仕立て
冷製料理のコーナーには、日によって内容の変わる「本日の料理」を始め、夏のおつまみには欠かせない「枝豆」や、白ワインと一緒に味わいたい「炙り赤魚のマリネ サラダ仕立て」が並びます。
「チキンのマスタードマリネ」は、ジューシーなチキンにマスタードが良いアクセントになっていて、お子さんにもおすすめの味付けでした。
蒟蒻のピリ辛炒め
チキンと野菜のロール巻き トマトデミソースで
厚切りベーコンのチーズ掛け
手羽先チキンの甘辛炒め
お肉とお野菜を一度に楽しめる「チキンと野菜のロール巻き トマトデミソースで」。柔らかいチキンで野菜を包み込んだ可愛い見た目、パクッと口に入れるとトマトデミソースの甘酸っぱさやチキンと野菜の甘みが広がる一品です。
甘辛さがクセになる「手羽先チキンの甘辛炒め」は、特にお気に入りの温製料理。お酒がどんどんすすみます。
白身魚の炙り クレオサソースで
ソーセージ ザワークラウトとバターポテト
スモークシュリンプと豆のカクテル
本日のパスタ
パンバスケット カレーチーズ風味
ピッツァ マルゲリータ風
「ソーセージ ザワークラウトとバターポテト」の中でも目を引く、ボリューム満点の骨付きのソーセージは、骨の部分を持って豪快にかぶりつきましょう！ お腹も心も満たされます♪
そして、ブッフェにこのサイズ感？！ と驚いたのは「パンバスケット カレーチーズ風味」。ひと口で堪能しやすいお料理が並ぶ中、こちらのお料理は手のひらサイズの分厚いパンがドーンとディスプレイされています。くり抜かれたパンの中にはコク深いカレーがぎっしり。ご家族やご友人、恋人とシェアしていただくのも良いですね♪
夏のデザート
ホテルパティシエ特製の夏のデザートは、日によって内容が変わります。スペシャルメニューにブッフェ料理を堪能した後は、ぜひデザートもお楽しみくださいね！ デザートと一緒にいただくなら、ワインは甘くてフルーティーな「モスカート」がおすすめです。
また、ニューヨークカフェでは新たに「ソフトクリーム」が楽しめるようになりました！ モーニング利用者の方にも人気で、ミルクの味わいが濃厚なソフトクリームをお好きなだけデザート皿に取れますよ。フリードリンクのコーヒー（エスプレッソがおすすめ）をかけて、アフォガードとして楽しむのも良いですね。
フルーツ盛り合わせ
デザートの内容は日によって変わります♪
夏のワインディナーブッフェをぜひご堪能ください♪♪
さっぱりいただけるマリネから、しっかりお肉を堪能できるスペシャルメニューまで。今回もバラエティ豊かなお料理が用意され、それをお好きなだけ味わうことができる魅力的な「夏のワインディナーブッフェ」。フリードリンク（＋1,500円）をつけて、エノテカによる上質なセレクトワインも存分にご堪能ください♪
夏季限定開催「夏のワインディナーブッフェ」は、2018年8月31日（金）まで開催されています。サプライズ利用もできるので、お誕生日のお祝いや記念日にもぜひ大切な方とお楽しみください♪ 20：30以降、店内で生演奏も行われていますよ（※月間10日間、週末を中心に演奏が行われています）。美味しいお食事の後は、そのままBAR（21：00よりBAR営業）でカクテルを嗜むのもおすすめ！ 「夏のワインディナーブッフェ」がセットになった宿泊プランもありますよ。【詳細はこちら】
★パティシエ特製ケーキ（生クリームorチョコレート）
・スクエア8cm（2名様用） 1,544円～
※3名様用やホールもご用意できます
★ブーケ 2,000円～
★花束 3,000円～
【4日前までに要申込み】
今回も快く撮影にご協力くださったニューヨークカフェ スタッフのみなさん、そしてオリエンタルホテル広島さん、ありがとうございました！
牛肉の岩塩焼き×ワイン「夏のワインディナーブッフェ」期間 2018年6月1日（金）～2018年8月31日（金）
※要予約
時間 18：00～20：30（L.O.）
※21：00よりBAR営業
場所 オリエンタルホテル広島 1階 ニューヨークカフェ
料金
大人・中高生 3,500円
小学生 2,300円／幼児（4～6歳） 1,400円
※3歳以下無料 ※ソフトドリンク込
◎飲み放題 +1,500円
※飲み放題プランは、グループ内の大人全員でお申し込みください。
※飲み放題プランをご利用でない場合、全て1杯500円でご注文いただけます。
※ノンアルコールのみのフリードリンク800円もございます。
※全ての方にドリンクバーは含まれております。
※21：00よりBAR営業となります。
※40名以上で貸切にも対応いたします。
※いずれも税・サービス料込
ご予約・お問い合わせ
ニューヨークカフェ TEL 082-240-5567（直）
★WEB予約はこちらから！
※夏のワインディナーブッフェ付宿泊プランもあります。詳しくは宿泊予約（TEL 082-240-7122）までお問い合わせください。
※お支払いは入店時、前会計となります。
※メニューは仕入れや時期によって多少変更になる場合があります。
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