まいぷれ広島 編集部が行く！
ワイン片手に過ごす夜♪ 「秋のワインディナーブッフェ」へ行ってきました
11月30日まで開催！ スペシャルメニュー「ラクレットチーズ×スペアリブ」をセレクトワインとともに♪♪
2017/09/04
スペシャルメニューは「ラクレットチーズ×スペアリブ」
ワインに合う「スペシャルメニュー」として提供されるのは、「ラクレットチーズ×スペアリブ」！
店内に入ると、ナッツを連想させるような香ばしいラクレットチーズの香りが漂ってきました。専用器具にセットされた大きな半円形のチーズ。スタッフさんに注文して、さっそくスペシャルメニューを作っていただきました♪
スペアリブは自家製のタレに一日漬け込んで、ナスやカボチャなどのお野菜と一緒に鉄板に盛りつけてあります。既に美味しそうですが、更にオーブンで香ばしく焼き上げます。
オーブンでスペアリブを焼いている間にラクレットチーズもとろけてきました！ ジュージュー音を立てるスペアリブの上にたっぷりとかけてもらいましたよ。
お料理の仕上げを間近で見る事ができるのも、スペシャルメニューの醍醐味です！
ワインに良く合う秋の食材を使用したブッフェ料理！
「ブッフェ料理がこんなにたくさん！ 全部オススメ！」
スペシャルメニューをゲットした後はブッフェコーナーへ。編集部さくら、今回はシェフとコラボして「オススメは全部です！」と記念撮影♪
秋の食材を使用したシェフ自慢のお料理。「秋のワインディナーブッフェ」では、全て食べ放題で楽しめますよ。
パテ・ド・カンパーニュとペスキオーレ バケット添え
オードブルバリエ
見た目も鮮やかで写真映えしちゃうブッフェ料理の数々。
オシャレに盛りつけてあるのですが、バケットにのっていたり小さな器に入れてあったり、お客さんがお皿に取りやすいように工夫されています。
彩り野菜のテリーヌとスモークサーモンの香味柚子ソース
カボチャサラダと小海老のカクテル
さくらお気に入りの「彩り野菜のテリーヌとスモークサーモンの香味柚子ソース」。な、名前が長い…！
サイコロ状にカットされたテリーヌが照明でキラキラと光って可愛いお料理でした。あっさりといただける味付けでスモークサーモンの香りが際立ち、ワインがすすみます。
豚バラチャーシューのセルクル仕立て
サーモンのポワレ 香味野菜添え
手羽先チキンの甘辛風味
ビーフシチュー
シュリンプと彩り野菜のソテー
ラザニア
野菜の甘みがクセになる「シュリンプと彩り野菜のソテー」。
お肉やお魚だけでなく、さつまいも・カボチャ・れんこんなど、野菜もしっかり楽しめるお料理が多いですね♪
蒸籠蒸し飲茶
焼豚のパイ包み
白身串カツ キャベツ添え
デザート
なんと今回、飲茶や串カツもあります。もちろんデザートも充実！
みなさんもぜひ全種類制覇してくださいね。（※写真は一部です）
バラエティ豊かなブッフェ料理は、女子会、デート、ご家族でのお食事…様々なシーンで楽しめそうです♪
「エノテカ」による上質なセレクトワイン
バーテンダーさんイチオシ☆「ムートン・カデ・ルージュ」
お料理が揃ったらバーテンダーさんのもとへ。
ドリンクは、ワイン専門商社「エノテカ」によるセレクトワイン8種類のほか、ヱビスマイスターやワインベースのカクテルなどが用意されています。
今回のイチオシは赤ワイン「ムートン・カデ・ルージュ」！
スペシャルメニューと好相性なのはもちろん、「手羽先チキンの甘辛風味」「ラザニア」「焼豚のパイ包み」などと一緒にいただくのも最高です。
乾杯にいかが？ スパークリングワイン「モンテス・スパークリング・エンジェル・ブリュット」
ブッフェ料理のポップには、そのお料理と相性抜群のワインが記載してあるので、ワインを選ぶ時に参考にしてみてくださいね。
「ムートン・カデ・ルージュ」
◆エノテカが選んだ料理に合うワイン（8種類）
【スパークリングワイン】
◇モンテス・スパークリング・エンジェル
◇プロジェクト・クワトロ・カヴァ・シルヴァー
【白ワイン】
◇カンポグランデ・オルヴィエート・クラシコ
◇グラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネ
◇本日の白ワイン
【赤ワイン】
◇ムートン・カデ・ルージュ
◇モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン
◇本日の赤ワイン
◆生ビール（ヱビスマイスター）
◆瓶ビール（サッポロ黒ラベル）
◆ワインカクテル（キティ、スプリッツァ）
◆カクテル（パッソアオレンジ、ジントニック、リオ、他全8種類）
◆ノンアルコールカクテル（ペスカ、サラトガクーラー、キューピット、全5種類）
◆ソフトドリンク各種
秋のワインディナーブッフェをぜひご堪能ください♪♪
スペシャルメニューの「ラクレットチーズ×スペアリブ」は、おかわりOKです！！
甘辛いスペアリブとラクレットチーズの塩気がマッチして、本当にワインがすすみます。
熱々とろけるラクレットチーズを、ジューシーなスペアリブやお野菜にしっかり絡めて召し上がれ♪
秋季限定開催「秋のワインディナーブッフェ」は11月30日（木）まで開催。
食欲の秋を満喫するのに最適な機会です♪ 上質なセレクトワイン、そしてワインと好相性の「ラクレットチーズ×スペアリブ」やブッフェ料理をぜひご堪能ください。
「秋のワインディナーブッフェ」がセットになった宿泊プランもありますよ！【詳細はこちら】
また、サプライズ利用もできるので、お誕生日のお祝いや記念日利用にもオススメです。 ★パティシエ特製ケーキ（生クリームorチョコレート）
・スクエア8cm（2名様用） 1,544円～
※3名様用やホールもご用意できます
★ブーケ 2,000円～
★花束 3,000円～
【4日前までに要申込み】
今回も快く撮影にご協力くださったニューヨークカフェ スタッフのみなさん、そしてオリエンタルホテル広島さん、ありがとうございました！
ラクレットチーズ×スペアリブ「秋のワインディナーブッフェ」期間 2017年9月1日（金）～11月30日（木）※要予約時間 18：00～20：30（L.O.）※21：00よりBAR営業場所 オリエンタルホテル広島 1階 ニューヨークカフェ料金大人・中高生 3,500円小学生 2,300円／幼児（4～6歳） 1,400円※3歳以下無料 ※ソフトドリンク込
◎飲み放題 +1,500円※飲み放題プランは、グループ内の大人全員でお申し込みください。
※ノンアルコールのみのフリードリンク800円もございます。
※いずれも税・サービス料込ご予約・お問い合わせニューヨークカフェ TEL 082-240-5567（直）★WEB予約はこちらから！※秋のワインディナーブッフェ付宿泊プランもあります。詳しくは宿泊予約（TEL 082-240-7122）までお問い合わせください。
※お支払いは入店時、前会計となります。
※メニューは仕入れや時期によって多少変更になる場合があります。 PICK UP 広島市佐伯区のお店 ～グルメ～
一休庵
広島市佐伯区五日市中央1-3-39
[ たこ焼き/お好み焼き ]
元祖マヨタコといえばココ！！
焼肉上海
広島市佐伯区五日市4-18-7
[ 焼肉 ]
1975年創業！！ 地元の方に愛される本格焼肉店
ANTBAKERY by mugimugi
広島市佐伯区五日市町石内6500-1 石内ぺノン内
[ パン・サンドイッチ ]
石内ぺノンにあるおしゃれパン屋 季節食材でつくるパンやサンド♪
grasshopper cafe
広島市佐伯区五日市町石内6500-1 石内ぺノン内
[ カフェ・スイーツ ]
石内ぺノンにあるおしゃれカフェ♪ テラス席、ペット同伴OK☆
自由気まま
広島市佐伯区海老園1-10-46
[ 居酒屋 ]
住宅地の中にある、まさに隠れ家的な居酒屋
唐揚げ専門店 とりのくまさん
広島市佐伯区五日市5-5-17
[ 唐揚げ専門店 ]
くまさんこだわりのオリジナル唐揚げが五日市にやってきました！
