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2018年2月14日 花酵母で造られた日本酒と特製フレンチコースを味わうイベント
2018/01/04
オリエンタルホテル広島 4F オリエンタルボールルームにて、佐賀県の天吹酒造の日本酒「天吹（あまぶき）」とフレンチコースを愉しむことができるディナーイベントが、2018年2月14日（水）に開催されます。
毎回異なる酒造の日本酒とフレンチを愉しめる、好評ディナーイベント「和魂洋才」。9回目を迎える今回は、佐賀県の天吹酒造による日本酒が用意されます。天吹酒造の最大の特長は、花の蜜から分離された花酵母を用いた酒造りをしていること。日本酒を造る上で欠かせない酵母は、酒のもろみなどから分離されたものを用いるのが一般的ですが、花酵母で醸した日本酒は、花を思わせる柔らかな香りと繊細な味わいで心を和ませてくれます。イベント「天吹」- 和魂洋才フレンチ vol.9-では、個性豊かな花酵母による日本酒と、ホテル特製のディナーコースを、心ゆくまでご堪能いただけます。
こだわり抜いて造られた日本酒と、和魂洋才フレンチのコラボレーションをお愉しみください。 「天吹」- 和魂洋才フレンチ vol.9 -
Image photo
開催日 2018年2月14日（水） ＊要予約
時間 開場 18：30／開演 19：00
場所 4F オリエンタルボールルーム
料金 お一人様 7,500円（税・サービス料込）
＊フルコース／フリードリンク
協力 大和屋酒舗
ドリンク
（写真左から）
天吹 裏大吟醸 愛山（使用酵母：アペリア）
天吹 生もと純米大吟醸 雄町（使用酵母：しゃくなげ）
天吹 純米吟醸 壽限無 生（使用酵母：オシロイバナ）
天吹 純米吟醸 いちご酵母 生（使用酵母：いちご）
天吹 純米吟醸 ひまわり酵母 生（使用酵母：ひまわり）
天吹 超辛口 特別純米 生（使用酵母：ベゴニア）
天吹酒造（佐賀県三養基郡みやき町）
1688年創業。実り多い佐賀平野で収穫された酒米と、背振山系のまろやかな伏流水、花酵母、300年の歴史で蓄積された技とともに真摯に美酒造りを追求しています。
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