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リーガロイヤルホテル広島の「ステーキ&エゾアワビフェア」

2017年11月1日~12月29日 旬の「エゾアワビ」、芳醇な「牛肉」を味わう

2017/10/30

リーガロイヤルホテル広島の館内のレストラン7店で、11月1日(水)から12月29日(金)の期間、「ステーキ&エゾアワビフェア」が開催されます。
冬が旬の「エゾアワビ」や、芳醇な旨みが詰まった「牛肉」など、この季節だけの食材がさまざまな調理法で提供されます。

「ステーキ&エゾアワビフェア」詳細

※料金は、税金・サービス料を含みます。
※メニュー内容は、食材の入荷状況等により変更になる場合がございます。


期間 11月1日(水)~12月29日(金)
※除外日は店舗により異なります。

33階 「レストラン シャンボール」

TEL 082-228-5473(直通)
※除外日:12月23日(土・祝)~12月25日(月)
提供時間 17:30~21:30(ラストオーダー 21:00)

エゾアワビのポワレ フレッシュトリュフを散らして 肝のクーリとピストゥーソース
エゾアワビのポワレ フレッシュトリュフを散らして 肝のクーリとピストゥーソース
内容
ステーキ&エゾアワビコース
 
13,662円
目の前でスライスするフレッシュトリュフとエゾアワビの風味を存分に味わえます。
・アミューズ・ブーシュ
・愛知県産鶉肉とフォワグラのトリュフ風味のバロティーヌ ポロ葱とりんごのサラダ添え
・鮟鱇のタイム風味と海老のロティ ラルド・ディ・コロンナータ添え ビーツと甲殻類の赤いジュと共に
・エゾアワビのポワレ フレッシュトリュフを散らして 肝のクーリとピストゥソース
・国産牛フィレ肉のグリエ 彩り野菜添え 香り豊かなボルドー赤ワインソース

・シェフパティシエのデザート
・コーヒー・小菓子

33階 「ダイニングバー リーガトップ」

TEL 082-228-6216(直通)
※除外日:12月23日(土・祝)~12月25日(月)
提供時間 17:30~23:30(ラストオーダー 23:00)
※バー利用のお客様は、テーブルチャージとして1名様1,080円(税金含む)を頂戴いたします。
内容
エゾアワビと茸類のパイ包み焼き
エゾアワビと茸類のパイ包み焼き
エゾアワビと茸類のパイ包み焼き 2,000円
旬のエゾアワビと茸の旨みが詰まった熱々でお楽しみいただけます。
オーストラリア産 T-BONEステーキ
オーストラリア産 T-BONEステーキ
オーストラリア産 T-BONEステーキ(2~4名様) 8,316円
豪快なT-BONEステーキはシェアして楽しむことができます。

6階 「日本料理なにわ」

TEL 082-228-5919(直通)
提供時間
11:30~14:30(ラストオーダー 14:00)
17:30~21:30(ラストオーダー 21:00)
内容
エゾアワビと国産牛のコース 5,940円
エゾアワビは素材の風味を活かした炭火焼きで、牛ロース肉は旨みを閉じ込めた天婦羅で味わえます。
・なにわ前菜猪口3種盛り合わせ
・造り2種盛り合わせ
・エゾアワビの炭火焼き
・国産牛ロース肉の天婦羅

・広島県庄原産こしひかり
(プラス1,188円でにぎり鮨5貫に変更できます)
・赤だし
・香物
・小さなデザート
エゾアワビの炭火焼き
エゾアワビの炭火焼き
国産牛ロース肉の天婦羅
国産牛ロース肉の天婦羅

6階 「居酒屋 酒仙人」

TEL 082-228-5924(直通)
営業時間 17:30~21:30(ラストオーダー 21:00)
内容
エゾアワビときのこの天婦羅
エゾアワビときのこの天婦羅
エゾアワビときのこの天婦羅 2,614円
柔らかいまま旨みを閉じ込めた旬のエゾアワビときのこの天婦羅。秋の味覚を存分に楽しめます。
国産牛フィレ肉ステーキ
国産牛フィレ肉ステーキ
国産牛フィレ肉ステーキ 4,515円
和風ソースとポン酢、2種でお楽しみいただけます。

6階 「チャイニーズダイニング リュウ」

TEL 082-228-5953(直通)
提供時間 17:30~21:30(ラストオーダー 21:00)
内容
ステーキ&エゾアワビコース 11,880円
旬のエゾアワビの磯の風味を活かしあっさりと塩味で、ジューシーな牛ロース肉は中国料理ならではの味わいでお楽しみいただけます。
※2名様から承ります。
・前菜盛り合わせ
・フカヒレスープ
・国産牛ロース肉の中華風ステーキ XO醤ソース
・エゾアワビとブロッコリーの塩味炒め

・帆立貝の揚げ物 スダチ酢入り油淋ソースかけ
・蟹爪のチリソース
・あっさり葱そば または 炒飯
・デザート
エゾアワビとブロッコリーの塩味炒め
エゾアワビとブロッコリーの塩味炒め
国産牛ロース肉の中華風ステーキ XO醤ソース
国産牛ロース肉の中華風ステーキ XO醤ソース

6階 「鉄板焼なにわ」

TEL 082-228-6762(直通)
※除外日:12月22日(金)~12月25日(月)
提供時間
11:30~14:30(ラストオーダー 14:00)
17:30~21:30(ラストオーダー 21:00)
内容
エゾアワビと国産牛のコース 12,474円
目の前で焼きあげる旨み溢れるエゾアワビと牛肉をご堪能いただけます。
・アミューズ・ブーシュ
・鰤のカルパッチョ 柚子風味の泡ソースを添えて
・瀬戸田産水耕野菜のサラダ なにわドレッシング
・エゾアワビと茸のバター焼き 小葱風味
・国産牛ステーキ フィレ肉 または ロース肉 山葵添え

・焼野菜
・ガーリックライス または 白御飯
・香物
・味噌汁
・抹茶のティラミス仕立て
・コーヒー
国産牛ステーキ イメージ
国産牛ステーキ イメージ
エゾアワビ イメージ
エゾアワビ イメージ

1階 「オールデイダイニング ルオーレ」

TEL 082-228-5395(直通)
※除外日:12月22日(金)~12月25日(月)
提供時間 17:30~21:00(ラストオーダー 20:30)<2時間制>
料金 [選べるメインディッシュ&ディナービュッフェ]
大人(中学生以上) 平日 3,300円/土日祝 3,800円
小学生以上 1,900円
4歳~小学生未満 1,000円
※小学生未満のお子様は、ビュッフェのみのご利用です。
内容
エゾアワビのソテー アンチョビバターソース
エゾアワビのソテー アンチョビバターソース
[選べるメインディッシュメニュー]
・和牛ハンバーグ キノコソース
・広島県産牡蠣と鯛のブイヤベース仕立て ルイユ バゲット添え
・牛ホホ肉のシチュー マッシュルーム添え
・イベリコ豚のグリル りんごのソース
・ローストビーフ ホースラディッシュ添え グレービーソース(+700円)
・牛フィレ肉ステーキ ポワブルノアソース(+1,200円)
・牛フィレ肉ステーキ フォワグラ添え トリュフソース(+1,800円)
・国産牛ロース肉のグリル マスタード添え(+2,000円)
・エゾアワビのソテー アンチョビバターソース(+2,000円)
肉厚なエゾアワビを、濃厚でコク深いソースで味わえます。
ビュッフェ イメージ
ビュッフェ イメージ
[ビュッフェメニュー]
<冷製>
・スティック野菜 バーニャカウダソース
・カリフラワーのムース
・シーフードマリネとクスクス
・オリーブマリネとタイム
<温製>
・牡蠣フライ タルタルソース添え
・キノコと蕪のパスタ
・スパイシーチキン
<スタンドクッキング>
・窯焼ピザ オリーブとサーデン
・窯焼ピザ サラミと玉子
<その他>
・パン各種
・サラダ ・ドレッシング(自家製)
<デザート>
・ケーキ ・ティラミス など

リーガロイヤルホテル広島
ステーキ&エゾアワビフェア

期間 2017年11月1日(水)~12月29日(金) ※一部店舗除外日あり
お問い合わせ
リーガロイヤルホテル広島 各レストラン
TEL 082-502-1121(代表)

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