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2017年10月3日 話題の日本酒とホテル総料理長によるフレンチを味わうイベント
2017/07/26
オリエンタルホテル広島 4Fオリエンタルボールルームにて、富山県の酒蔵・富美菊酒造株式会社の日本酒「羽根屋」と、オリエンタルホテル広島の総料理長・岡竹 正和さんによるフレンチとのコラボレーションを愉しめるディナーイベントが10月3日（火）に開催されます。
話題の日本酒とフレンチコースが用意される、好評ディナーイベント「和魂洋才」。8回目を迎える今回は、富山県の富美菊酒造株式会社による日本酒「羽根屋」が用意されます。大吟醸と同じように手間暇をかけて醸すため、一度に多くの量が生産できない、ごく一部の特約店での限定流通品である「羽根屋」。その名の通り、翼が羽ばたくように呑む人の心が浮き立つような日本酒でありたいという願いが込められた、軽やかで柔らかく、優しい味わいの日本酒です。今回のイベントでは、日本酒の限りない可能性を模索し、挑戦し続ける蔵元杜氏によって醸された「羽根屋」を、総料理長・岡竹正和さんによるディナーコースとともに堪能できます。
こだわり抜いて造られた日本酒と、総料理長渾身の和魂洋才フレンチのコラボレーションをお愉しみください。毎回人気のイベントなので、ご予約はお早めに♪ 「羽根屋」－和魂洋才フレンチvol.8－ 詳細
開催日 2017年10月3日（火） ＊要予約
時間 開場18：30／開演19：00
場所 オリエンタルホテル広島 4F オリエンタルボールルーム
料金 お一人様 13,000円（税・サービス料込）
＊フルコース／フリードリンク
左から、羽根屋 大吟醸／羽根屋 純米吟醸 煌火／羽根屋 純米大吟醸 翼／羽根屋 純米吟醸 プリズム
ドリンク
・羽根屋 純米大吟醸 スパークリング 翼
・羽根屋 大吟醸（金沢国税局酒類鑑評会優等賞受賞酒）
・羽根屋 純米吟醸 プリズム
・羽根屋 純米大吟醸 翼
・羽根屋 純米吟醸 煌火
※メニューは変更になる場合がございます
協力 富美菊酒造株式会社、株式会社酒商山田
富美菊酒造株式会社について
富美菊酒造株式会社（富山県富山市）
1916年（大正5年）創業。立山連峰の伏流水に恵まれた富山市内の蔵。冬季に醸造を行う酒蔵が多い中、冷蔵設備による通年醸造を行う日本で数少ない酒蔵である。
IWCインターナショナルワインチャレンジ2016・2017Gold Medal受賞。金沢国税局酒類鑑評会7年連続優等賞受賞。全国新酒鑑評会金賞受賞。金沢国税局酒類鑑評会富山県主席第1位表彰。
総料理長プロフィール
岡竹 正和（おかたけ・まさかず）
［オリエンタルホテル広島 総料理長］
1984年から数々のホテルのメインダイニングで研鑽を積み、2016年にオリエンタルホテル広島総料理長に就任。ホテルの料理に関する総合プロデューサー役を務めている。フランス料理を素地とした料理を均整の取れたコースに仕立てることを得意とし、旬の食材を活かしたおいしさを届けている。
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