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小沢貴彦の料理教室 vol.14 ー東京フレンチのレシピをご家庭でー

2017年4月3日 フレンチレストラン OZAWA プレゼンツ、14回目の開催となる料理教室♪

2017/03/10

4月3日開催 小沢貴彦の料理教室 vol.14

オリエンタルホテル広島 1F フレンチレストラン OZAWAにて、東京・白金台OZAWA本店よりシェフ小沢貴彦さんが来広し、料理教室が開催されます。出来上がったお料理は、オードヴル・デザート・コーヒーとともに、コースとして楽しむことができます♪
料理教室 開催風景
料理教室 開催風景
東京のOZAWA本店では、毎週開催している人気の料理教室。広島では2010年よりスタートし、今回で14回目の開催となります。
小沢シェフが今回レクチャーしてくれるのは、「ガスパチョスープ」と、「帆立貝とハマグリと野菜のスープ煮」。OZAWAフレンチの特長である、素材本来の旨味を引き出した深い味わいを生み出すコツを、目の前で調理しながら解説♪ また、料理教室後は、この2品を含めたコースを実際に味わうことができます。
ひと口食べれば、食材の凝縮された旨みが広がるOZAWAのフレンチ。おいしさがシンプルに身体へ響いてくる料理を作り出す秘訣を、間近にご覧いただける貴重な機会です。レシピを持ちかえれば、ご家庭でも本格的な東京フレンチをお楽しみいただけます。料理教室の後は、ぜひご家庭でのお料理にもご活用くださいね♪
フレンチレストラン OZAWA店内
フレンチレストラン OZAWA店内

小沢貴彦の料理教室 vol.14 -東京フレンチのレシピをご家庭で- 詳細

開催日 2017年4月3日(月)※要予約
時間  11:00~ 料理教室[料理2品(スープ・メインディッシュ)を調理・解説]
    12:00~ 食事会(13:30 終了予定)
場所  オリエンタルホテル広島 1F フレンチレストラン OZAWA
MENU スープ(ガスパチョスープ))/オードヴル
    メインディッシュ(帆立貝とハマグリと野菜のスープ煮)
    デザート/コーヒー
受講料 7,000円(税・サービス料込)
定員  20名様

小沢 貴彦さん Takahiko Ozawa(フレンチレストラン OZAWA グランシェフ)

小沢 貴彦さん
小沢 貴彦さん
1947年横浜生まれ。
「キャラバンサライ」、「ホテルオークラ」を経て「ラ・マレ」、「ア・ラ・ターブル」、「ア・タント」の料理長を務めたのち、東京都港区白金台にフレンチレストラン「OZAWA」を開店。
素材の扱い方や盛りつけなど、独特の世界を創り出している。


フレンチレストラン OZAWA プレゼンツ
小沢貴彦の料理教室 vol.14
- 東京フレンチのレシピをご家庭で -

開催日 2017年4月3日(月)
※要予約
ご予約・お問い合わせ
フレンチレストラン OZAWA
082-240-5553(直)


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