まいぷれ広島 おすすめイベント情報
シャブリで唯一の女性醸造家を迎えてワインとコース料理を味わう！
5月25日 リーガロイヤルホテル広島 最上階「レストラン シャンボール」で「J.モロー・エ・フィス ワインメーカーズディナー」が開催☆
2016/04/14
J.モロー社のワイン栽培・醸造責任者、ルーシー・デュピュイ氏
最上階からの眺望とともにワインと料理を楽しめる
「レストラン シャンボール」
5月25日（水）に開催される「J.モロー・エ・フィス・ワインメーカーズディナー」は、1814年の設立以来シャブリの特性を生かしたワイン造りを追求し今ではシャブリを代表する生産者の一つとなり世界中で高い評価を得ている「J.モロー社」から、社を代表する5種類のワインと、ワインに合わせて「レストラン シャンボール」の徳久シェフが考える全6品の特別ディナーが楽しめるイベントです☆
シャブリの特性でもあるキレのある味わいを堪能できるJ.モロー社のワインとフランス シャブリ地区唯一の女性醸造家であるルーシー・デュピュイ氏を迎えてのスペシャルディナーを楽しむ、一夜限りの特別なイベントは30名様限定！
ぜひお早目のご予約を♪♪
J.モロー・エ・フィス・ワインメーカーズディナー 詳細 （※30名様限定）
| 期 間 | 5月25日（水） |
| 時 間 | 18:30～（受付 18:00～） |
| 場 所 | 33F 「レストラン シャンボール」 |
| 料 金 | 1名様 17,000円
（コース料理、白5種・税金・サービス料含む） |
※各種割引・特典等との併用はできません。
※セミナー形式・プライベート席ではございません。
J.モロー社の畑
メニュー内容
徳永シェフがワインに合わせて考案する、このイベントだけの全6品の特別ディナー。
（アミューズ・オードブル2種・魚料理・肉料理・デザート）
ドリンク内容
【シャブリ 1級 フルショーム 2014：CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME】
しっかりとした骨格がありながらフルーティでエレガントな味わい、白い花やバターのアロマを感じます。
フィニッシュにはアプリコットと焼いたアーモンドのニュアンスが印象的です。
【シャブリ 1級 ヴァイヨン 2014：CHABLIS 1ER CRU VAILLONS】
アーモンドやピンクグレープフルーツのアロマとともにスモーキーな香りを感じるワイン。
フレッシュでなめらかな味わいに、ドライフルーツとライムのアクセントが心地よく感じられます。
【シャブリ 1級 モン・ド・ミリュー 2013：CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILIEU】
柑橘系フルーツの瑞々しさと白い花の香りに、ほのかなスパイスのニュアンス。
1級シャブリにふさわしい、適度な酸味が全体を引き締める切れ味の良さが特徴です。
【シャブリ 特級 レ・クロ 2013：CHABLIS GRAND CRU LES CLOS】
7つある特級畑の中でも最高級のシャブリ。ミネラルの風味とマーマレードや上質なバターを想わせる風味との絶妙なハーモニー。複雑で力強い味わいを持った芳醇なワインです。
【当日のお楽しみワイン】
今回のメーカーズディナーのために、特別に数少ない希少ヴィンテージのシャブリをご用意。
日本初お披露目のシャブリです。
※食材の入荷状況等により、メニュー内容を変更する場合がございます。
イベントで登場するワイン
リーガロイヤルホテル広島
