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2016年11月1日～30日 シェラトングランドホテル広島 7F 日本食「雅庭」、厳選食材が奏でる1ヶ月限定の豪華会席
2016/10/20
冬にだけ味わうことのできる貴重な食材が集結！
シェラトングランドホテル広島 7F の日本食レストラン「雅庭」にて、2016年11月1日（火）～11月30日（水）の期間中、「冬先取り贅沢三昧コース」がディナータイム限定で提供されます。
広島が誇る名産品、比婆牛／瀬戸内穴子／広島県産牡蠣と、全国各地から特別に取り寄せた豪華食材を組み合わせた極上の会席コース。他では決して味わうことのできない、雅庭料理長渾身の逸品です！
秋ならではの味覚を思い切り堪能できる「冬先取り贅沢三昧コース」。記念日や接待などの大切なお時間を、個室でゆっくりお過ごしください♪ 比婆牛
日本最古の比婆血統をもとに改良され、鮮やかな紅色に繊細なサシが入った、広島のブランド和牛。上品な香りと豊かな風味をお楽しみください。
九絵
漁獲量の少ない高級魚。脂ののりがよく淡泊な味わいは、見かけのインパクトとは異なる上品さで、冬の美味の代表格。味わい深い鍋でどうぞ♪
牡蠣
広島が全国に誇る名産食材である牡蠣は、素材の味を楽しめる“焼き”で提供されます。肉厚で濃厚な美味しさを、広島名産のレモンとともにお楽しみください。
タラバ蟹
冬の味覚の王様とも呼ばれるタラバ蟹。食べ応えのあるサイズと、上品な甘みを存分に楽しめる“焼タラバ”としてご賞味ください！
冬先取り贅沢三昧コース 概要
開催日 2016年11月1日（火）～30日（水）の1ヶ月限定
開催時間 ディナータイムのみ（17：00～22：00）
開催場所 シェラトングランドホテル広島 7F 「雅庭」
価格 12,800円（税・サービス料込）
メニュー
先附：比婆牛炙りサラダ 美味ジュレ
御造り：かわはぎと鮑茸 肝醤油
焼物相盛り：一、広島産牡蠣二貫 広島レモン 二、焼きタラバ蟹
油物：瀬戸内穴子の天麩羅 紅葉パプリカ 銀杏パプリカ
温物：九絵鍋
御食事：握り鮨 三貫 紅葉鯛の荒汁
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